Tomahawk
El Tomahawk es Conocido También como Tomahawk Steak
Desde $16,90 por kilo
Descripción
El Tomahawk, un corte que proviene de la costilla del animal, conserva un largo hueso que evoca el mango de un hacha, de ahí su nombre «Tomahawk». Su intrincado veteado de grasa intramuscular garantiza una textura jugosa. La presentación única del hueso largo no solo añade un toque visual distintivo, sino que también permite apreciar su sabor y textura, elevando la experiencia gastronómica con su increíble aspecto.
Caracterizado por un intrincado veteado de grasa entre las fibras musculares, que contribuye significativamente a una textura jugosa.
Veteado de Grasa Intramuscular: Su veteado de grasa y la calidad de la carne ofrecen una experiencia culinaria intensamente sabrosa.
Experiencia Culinaria Intensa: La presencia del hueso largo agrega un toque visual distintivo, proporcionando una experiencia que va más allá del sabor al apreciar su aspecto impresionante en la mesa.
Presentación Única.
Proceso de Elaboración
El Tomahawk se elabora al cortar la costilla del animal, conservando un largo hueso que se asemeja al mango de un hacha, y se destaca por su veteado de grasa intramuscular, aportando una textura jugosa y una experiencia culinaria intensa.
El Tomahawk se obtiene de la costilla del animal, dejando intacto un largo hueso que se asemeja al mango de un hacha. Este corte específico proviene de la región cercana al lomo de la res.
Preparación Optima: La preparación óptima del Tomahawk involucra una combinación de asado a la parrilla y cocción en horno. Se recomienda sellar la carne a fuego alto en la parrilla para obtener un exterior dorado y crujiente, y luego finalizar la cocción en el horno a temperatura moderada para asegurar un interior jugoso y perfectamente cocido.
Presentación: Empaque al vacío.
Uso Recomendado: Cocción ideal a la parrilla.
Vida Útil: En congelación 12 meses a una temperatura no mayor a -15°C. La temperatura no debe ser interrumpida, para poder cumplir toda su vida útil.
Instrucciones de Manejo: Mantener empacado al vacío en refrigeración o congelación hasta su consumo. Una vez abierto, el producto debe consumirse.
