Descubre los Mejores Cortes de Carne de Res de Origen Local
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Ahumado
Cocinado lento con humo generado por maderas aromáticas.
Aporta un sabor distintivo y tierniza la carne.
Ideal para cortes grandes y alimentos que absorben bien los sabores ahumados.
Frito
Sumersión de la carne en aceite caliente.
Se logra una textura crujiente en el exterior.
Perfecto para cortes más delgados y alimentos empanizados.
Plancha
Cocinado rápido en una superficie plana y caliente.
Ideal para cortes finos y carnes que no necesitan mucho tiempo de cocción.
Produce una textura exterior caramelizada.
Asado
Similar al horno, pero con un énfasis en carnes grandes o aves enteras.
Se cocina lentamente para lograr una textura jugosa y sabores intensos.
Horno
Para cortes más grandes o piezas enteras de carne.
Cocinado uniforme gracias a la distribución de calor.
Perfecto para asados, estofados y preparaciones que requieran tiempo y baja intervención.
Sartén
Cocinado rápido en una sartén con aceite o grasa.
Perfecto para cortes pequeños o trozos de carne.
Produce una textura dorada en el exterior y jugosa en el interior.
Brasa
Cocinado sobre brasas calientes y llamas.
Proporciona un sabor ahumado similar al de la parrilla.
Perfecto para cortes gruesos y alimentos que se benefician de un cocinado a fuego abierto.
Marinado
Implica sumergir la carne en una mezcla de líquidos y condimentos antes de cocinar.
Mejora el sabor, tierniza y aporta complejidad a la carne.
Puede combinarse con otras técnicas de cocción, como parrilla o horno.
Cocción Lenta
Cocinado a baja temperatura durante un periodo prolongado.
Ideal para cortes magros o duros que necesitan tiernizarse.
Resulta en una textura suave y sabores concentrados.
Parrilla
Ideal para cortes gruesos y jugosos.
Caracterizada por altas temperaturas y un cocinado rápido.
Proporciona un exterior dorado y crujiente mientras mantiene la jugosidad interior.
Testimonios
¡ Clientes Satisfechos !
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He sido distribuidor autorizado de carnes Pan Crudo por alrededor de 8 meses y tanto mis clientes, en su mayoría extranjeros, como yo, estamos extremadamente satisfechos.
La calidad de la carne es increíble y a mis clientes les encantan el sabor y suavidad de la carne.
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